Auteurs d’une œuvre commentée – Hélène Franconie
Compte-rendu
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Franconie Hélène, Chastanet Monique, Sigaut François (dir.), 2010, Couscous, boulgour et polenta, transformer et consommer les céréales dans le monde [Texte intégral]Paris, KarthalaParu dans Journal des africanistes, 84-2 | 2014