Pour citer cet article

Référence électronique

Anne-Elène Delavigne, « La ‘bonne’ viande aujourd’hui à Bamako : le marché de la viande entre deux conceptions de la qualité », Journal des africanistes [En ligne], 81-1 | 2011, mis en ligne le 06 janvier 2016, consulté le 16 avril 2024. URL : http://journals.openedition.org/africanistes/3726  ; DOI : https://doi.org/10.4000/africanistes.3726

Référence papier

Anne-Elène Delavigne, « La ‘bonne’ viande aujourd’hui à Bamako : le marché de la viande entre deux conceptions de la qualité », Journal des africanistes, 81-1 | 2011, 97-117.